Выгрузка / Загрузка данных посредством текстовых (TXT) файлов

Для работы с текстовыми документами существуют три типа данных – ТекстовыйДокумент, ЗаписьТекста и ЧтениеТекста. Разница двух подходов состоит в способе загрузки документа:
ТекстовыйДокумент загружает файл целиком и далее построчно обрабатывает его;
ЗаписьТекста и ЧтениеТекста загружают файл построчно.

ПРИМЕР 1:
Запись данных справочника в текстовый файл:

С помощью типа ЗаписьТекста этот код будет таким:

Чтение данных из текстового файла в справочник:

С помощью типа ЗаписьТекста этот код будет таким:

ПРИМЕР 2:
В строке текста значения реквизитов справочника разделяются символом кавычка. Его можно получить, например, используя функцию Символ(34).
В случае если символ разделителя (в данном случае – кавычка) может встречаться в выгружаемых данных,
перед помещением в строку меняем этот символ на заранее определенную комбинацию символов.
В нашем случае это %квч%.